もともとの原料は、お刺身にもできる鮮度バツグンの函館近海産の真イカを使った函館朝市名物カシメの手焼きさきいかです。
合成保存料・合成着色料などの食品添加物を使用していないので、安心してお召し上がりください。
店頭のさきいかマシーンでその日に売る分だけ作っています。
毎日新鮮作り立ての香ばしさは格別です。

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社長自ら毎朝卸市場に買い付けに行き、その日の"いいモノ"だけを仕入れて販売しています。函館朝市で水産物を長年取り扱って来た経験から、活きの良さ、安さともに自信があります。

北海道産の新鮮な『蟹』を少しでも鮮度と味が良い状態でお客様へお届けするために、注文を受けてからボイルをしています。
常連のお客様からは「カシメ水産の蟹は一味違う」と好評いただいております。
贈り物に考えていらっしゃるお客様は是非お買い求めください。

当社では、新型コロナウイルス感染対策に力を入れています。
お客様に少しでも安心して函館朝市を楽しんでいただくために「新北海道スタイル」を導入しています。

1. スタッフのマスク着用や小まめな手洗いに取り組みます。
2. スタッフの健康管理を徹底します。
3. 施設内の定期的な換気を行います。
4. 設備、器具などの定期的な消毒・洗浄を行います。
5. 人と人との接触機会を減らすことに取り組みます。
   ・一定の距離（2m程度）を確保する。
   ・間仕切りなどを活用します。
6. 店内掲示やホームページなどを活用し、お店の取組をお客様に積極的にお知らせします。